L’huile minérale naturelle de qualité alimentaire est tout à fait adaptée pour l’entretien des billots de cuisine, planches à découper ou ustensiles en bois.
Quelques points importants :
Choisir une huile minérale alimentaire (parfois vendue comme "huile pour planches à découper" ou "huile pour billots"). Elle est neutre, sans goût ni odeur, et ne rancit pas.
Ne pas utiliser d’huiles végétales de cuisine (olive, tournesol, colza, etc.), car elles finissent par rancir et dégagent une mauvaise odeur.
L’huile minérale nourrit et protège le bois, limite les fissures et empêche l’eau ou les bactéries de trop pénétrer.
On peut l’appliquer régulièrement (par exemple une fois par mois, ou dès que le bois paraît sec).